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新冠肺炎疫情,或将引起生鲜农产物行业大厘革

时间:2021-05-16 00:06 点击次数:
  本文摘要:文/三农哥新冠肺炎疫情的发作,对各行各业都发生了极大的影响。就三农行业而言,影响最大的恐怕就是养殖业和农产物销售两大板块。而农产物销售环节中,生鲜农产物销售受到的打击最大。对于生鲜农产物来讲,新冠肺炎发生之前的一两年,单纯的依靠现有的销售渠道和方式举行销售的生鲜农产物,已经或多或少的泛起了问题,生鲜农产物急需改变现有的模式,举行新的探索和生长。 而新冠肺炎疫情的发作,或将成为打破生鲜农产物行业局势的一记重锤。

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文/三农哥新冠肺炎疫情的发作,对各行各业都发生了极大的影响。就三农行业而言,影响最大的恐怕就是养殖业和农产物销售两大板块。而农产物销售环节中,生鲜农产物销售受到的打击最大。对于生鲜农产物来讲,新冠肺炎发生之前的一两年,单纯的依靠现有的销售渠道和方式举行销售的生鲜农产物,已经或多或少的泛起了问题,生鲜农产物急需改变现有的模式,举行新的探索和生长。

而新冠肺炎疫情的发作,或将成为打破生鲜农产物行业局势的一记重锤。一、新冠肺炎发生前生鲜农产物销售工业链存在的问题(一)对于生产者而言生鲜农产物的生产者,其实就是我们的农户和农产物加工企业。在农业产物生长的当下,规模成片的生产某一种产物,已经成为许多地方生产的方式,其模式不外乎"公司、互助社、基地、农户"之间的相互组合,如"公司+基地+农户"、"公司+互助社+农户"等,农户或者生产基地,在统一计划下,举行生产,好一些的地方根据统一的生产尺度,差一点点的地方,还在各自为阵。

这种集中统一利益在于能够抱团生长,抗风险能力高,但坏处也是很是显着。没有生长出好的品牌的地方,没有好的指导的地方,仍然存在小农意识主导的情况。

好比什么生长好,就一窝蜂生长某一种工具。特别是松散型互助社制度下,许多农户前期张望,看到互助社内里其他生产者做了一种产物,收益比力可观,一群人开始跟风,短时间内造成这一种产物大量上市。效果可想而知,肯定是滞销。

固然,造成滞销的原因也不能简简朴单的归结于这些农产物生产者,另有销售渠道的搭建、品牌的建立和维护、信息化水平的崎岖等等因素,好比现在因为新冠肺炎造成销量昏暗的丑柑一样,它并不是产物欠好,纯粹是多种因素综互助用的效果,这些其实也是作为生产者而言,亟需解决的问题。(二)对于中间环节——二级批发市场而言中间环节中,最为重要的就是批发市场,特别是二级批发市场。

二级批发市场存在的问题中,除开治理问题不谈,最大的问题在于盈利模式单一,许多二级批发市场还处于收门面费、治理费、当中转站的状态,另外另有相当部门二级批发市场不属于政府治理,属于私人企业或者其他企事业单元下属,这些二级批发市场的看法比力落伍,在最近的一两年其实已经遇到了瓶颈,用三农哥的话讲,那就是坐吃山空等死。前段时间,我受邀到南充某批发市场考察,这个批发市场治理者很是的苦恼,以前是当地比力知名的一个批发市场,天天收支车辆几百上千,在这里中转货物的商家也很是多,种种生鲜农产物都市集中在这里生意业务。可是现在的问题是,天天的销量日益下降,已经处于濒临破产。

经由我实地考察分析,原来这个批发市园地段比力好,天天收益极佳,在丰盛收益的促使下,固然是有人眼红。再加上这个批发市场不属于当地政府的收益,被替代是早晚的事情。就在两年前,在这个批发市场旁边,另外开起来一家批发市场,规模更大。

在开业之初,以极低的治理费和手续费,挖取了他大量的客户,最终导致现在的状态。对于这样的二级批发市场,缺乏焦点竞争力,加上这样的生长模式,商家很难有归属感,在同类产物竞争更有优势的情况下,客户流失就在正常不外了。这样的生鲜批发市场其实另有许多,越来越多的老板已经意识到,如果自身稳定革,被淘汰是早晚的事情,解决焦点竞争力问题,客户归属感、获得感问题,已经成为二级批发市场厘革的重点。

(三)对于零售者而言水果、蔬菜等生鲜零售,前前后后也履历了许多的厘革。从最开始的推车走商,到厥后的摆摊设点,再到菜市场配套、大型超市配套,后面生长成专业的生鲜瓜果蔬菜行的模式,现在较为盛行的是小区配套服务,出门就可以消费成了主流。固然,这样的方式也逐渐开始受到打击。

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不管是超市配套还是小区配套,面向的群体还是相对年事较大的人,年轻人有了更多的选择,各大超市也开始配套线上APP,部门饲料企业也开始走起了多元化生长,好比通威的全农惠,这种方式虽然现在仍然不是主流,可是随着年轻的这一批发展起来,消费习惯的改变,势必会引起零售群体的厘革。就好比我们小区外面的生鲜市场,已经开始建设微信群等方式,送货上门也成为常态。生鲜零售厘革仅仅缺少一个敲门砖。

二、新冠肺炎发生后生鲜农产物销售链可能的生长偏向(一)生产端更倾向于规模化、尺度化、品牌化、有机化从现在农业工业生长情况,联合外洋农业生长的一些典型案例来看,生鲜生产端之后的途径应该是向着规模化、尺度化、品牌化、有机化偏向生长。不管是现在乡村振兴战略提出的农业工业化生长,还是扶贫当中工业扶贫的比重来看,这个偏向都应该是正确的。我用两个例子来配合说明吧。

第一个我要讲广西博白蕹菜(空心菜)。相信大家对它都比力熟悉了,一个普通到不能再普通的蕹菜,却可以远销外洋,一份蒜泥空心菜可以卖到十几美元一份,可见博白蕹菜的特殊。

博白蕹菜以其富厚的文化内在、产物品质、品牌,荣获"中国国家地理标志产物"的称呼。在博白这个地方,针对蕹菜生产建设了尺度化生产方式,从品种、用肥、用药、田间治理、采收等环节,都做了很是详细的计划,而且凭据不用的生长情况,有专人举行指导,很是好的掩护了自己的品牌,同时生产历程根据有机农产物的生产方式,全程可溯源,也是现现在高端消费必不行少的配套。

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第二个我要讲四川苍溪猕猴桃。苍溪是一个很是有意思的地方,苍溪原本号称"雪梨之乡",苍溪生产的雪梨在六七十年月,绝对是上品中的上品,皮薄多汁个大,单个苍溪雪梨可重达好几斤,是其时鲜食、罐头的最佳产物。

而现在的苍溪,关于红心猕猴桃的荣誉牌,就有好几个。"红心猕猴桃原产地、中国红心猕猴桃第一县、国家现代农业猕猴桃示范区、全国绿色食品尺度化原料生产基地、国家出口猕猴桃质量宁静示范区",全部都是响当当的硬牌子。苍溪何以能从1978年发现红心猕猴桃开始,短短几十年成为了世界级的红心猕猴桃基地呢?同样和品牌化、尺度化分不开。

从地域规模掩护、生产技术规范、质量要求等,做了详细划定,而且恒久坚持,也是苍溪人配合努力维护的效果。不管是博白蕹菜还是苍溪红心猕猴桃,从建设品牌,建设基地,尺度化生产,有机化治理,再到人员的宣传,人员素质的提升,后期品牌的掩护,从生产到加工,都有着一套完整的流程,同时他们的销售也不是简简朴单的各家各户单独销售,而是集中统一治理,集中销售,大大的提高和掩护了销售价钱,掩护了农民的利益。

如此种种,都是值得生产端的所有同仁学习和借鉴。(二)线上线下齐发、深度到场谋划或成为二级批发市场的发力点生鲜农产物的二级批发市场,我认为的发力点有几个,其中以线上线下齐发力、深度到场商户谋划、优质农产物和扶贫产物对接等最为抢眼。几年前,有人做过这样的实验,就是将农产物销售市场搬到网上,掀起了一股农产物上网的怒潮,然而那一股势头已往之后,还剩下几个?现在还在世,做的相对较好的另有几个,好比中药材天地网、一亩田等,这些网站都是在各大产地深耕的,就连农村墙体广告都有他们。

但这些网站也有一个缺陷,他们属于全国大宗商品生意业务,对于当地区二级市场这种深度生长,现在都还没有涉猎,等他们反映过来,试想一下,另有现在这些二级市场存在的须要吗?与其坐着等死,为何不自身求变呢,各大二级批发市场理应顺应时代生长,在保留现有业务的同时,开拓线上业务,甚至可以到场进商户们的谋划,这是一个互利互惠的大好事。这样下去,所有的零售资源就掌握在了二级批发市场手中,这将成为焦点竞争力。

同时要掌握住当前扶贫政策,有条件的二级市场应该开发专门的窗口,针对优质农产物特别是贫困地域的优质农产物举行销售,是一个一举多得的措施。真正根据这样生长下去,即便到了后期,因为都会生长厘革,实体市场即便被拆迁,依然有市场生长。(三)零售商应该掌握住线上生意业务、生鲜配送的风口2003年非典成就了一大批电商,现在年的冠状病毒,也催生了许多生鲜送货上门。

在家隔离的这段时间,实体生鲜店受到的打击不行谓不大。特别是原来火爆的小区超市、果蔬专营,生意昏暗,随之而来的是淘宝"淘鲜达"、美团"送菜上门"等业务的火爆,有敏锐嗅觉的部门小区超市店,建设起了微信群,随之而来竟然是惊人的销售额上涨。不得不说,这是生鲜销售的一次极好的风口。

如何更便捷的为客户服务,牢牢抓住客户,成为零售商们的一项重要任务。三、作为三农人,理应到场这一场厘革疫情发生以来,三农哥一直密切关注着农业行业的生长,这几天最大的变化是各大媒体开始了线上助农的报道,从央视、农业农村部、今日头条等三农方面的信息来看,各方面都在助推这样的厘革。农业农村部公布全国优质农产物互助社联系方式,今日头条开启了战役助农的运动,招呼宽大三农人广泛宣传优质农产物,电视台也在做相关的报道。

在战疫的当前,优质农产物获得了更多的曝光和销售,而这样的销售方式,恰恰就是未来的一种偏向,就是生鲜农产物行业的一个生长趋势。作为一个三农人,岂非我们是坐等厘革的到来吗?我想,我们应该到场其中,为更好的生鲜农产物、更好的中国农业农村生长,孝敬自己的气力。作者简介:三农哥,80后农业人,生在农村里,长于农家庭,学在农学院,经常分享三农相关知识,希望大家关注我。


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